Sur Pollutec, Semardel a annoncé l’ouverture d’une plateforme de traitement des biodéchets unique en Ile-de-France, un projet mené en partenariat avec la société Moulinot Compost & Biogaz.

Dirigée par un professionnel de la restauration, Stéphan Martinez, Moulinot Compost & Biogaz développe depuis 2013 la collecte et la valorisation des biodéchets des restaurants, hôtels, marchés et établissements scolaires avec l’objectif de limiter le gaspillage alimentaire. Sa démarche globale a d’ailleurs été primée par le ministère de l’Environnement qui lui a décerné le prix "PME Remarquable" dans la catégorie "Economie circulaire" du concours Entreprise & Environnement 2016. Par exemple, après audit du site de production des biodéchets, Moulinot assure leur collecte dans des contenants spécifiques (bacs sphériques signés Henkel, sacs transparents), avec pesée et suivi en temps réel. «Notre flotte de camions de collecte est uniquement composée de camions GNV, silencieux et non polluants», poursuit Stéphan Martinez. «Et la maîtrise de la valorisation se fait dans le cadre strict des réglementations.» A ce titre, le partenariat Sermadel / Moulinot veut aboutir à l’élaboration d’un compost "Haute-Couture". «En 2015 nous avons expérimenté avec succès une valorisation par lombricompostage à échelle industrielle sur l’Ecosite de Vert-Le-Grand. La réussite de cette expérimentation nous permettra d’ouvrir en 2017 un site unique en région parisienne de valorisation des biodéchets par co-compostage et lombricompostage», se réjouit Stéphan Martinez. «Cette illustration concrète d’économie circulaire pourra même faire baisser le coût de traitement des biodéchets.»